又到周末了，必须自己做点肉吃，补充蛋白质和维生素。

牛排选择：山姆澳洲谷饲烟肉牛排，180元/650克。

牛排收到后就是未经冷冻的状态，可以直接使用。第一步先腌制，两面撒上盐和胡椒粉，放置10分钟。

使用铸铁锅，大火将锅先预热。均匀喷撒油，待油热即可放牛排，每面煎 40 秒到 50 秒。

每面都煎完 40 秒后，放入黄油。牛排移动到黄油上继续煎制。可以控制火候变小。可以放迷迭香（根据个人口味））

出锅！ 三分熟。非常嫩！